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Fromagerie Boursault
(ブリードモ―/フルムダンベールA.O.P./
トゥール ドゥ モント)

ボルソー チーズアソート#1

Brie de Meaux  - ブリー・ド・モー
ブリーはチーズの王様とも呼ばれる、恐らくフランス国外で一番有名なチーズで、カール大帝によって記録されている歴史は8世紀に遡る。カマンベールと似ているから間違えられることもあるが、ブリーはカマンベールよりもなめらかな味わいで、カマンベールの方がブリーに比べてクリーミーである。トーストの上にスライスしたり、リゾットに使われたり、甘くないケーキや、パン粉をつけて揚げるレシピなど、いろいろな調理法で使われている。フルーティで軽いワインと合わせるのがオススメだが、辛口の発泡ワインともよく合う。

Fourme D´ambert - フルムダンベール
フランスのチーズの中でもっとも古いチーズの一つで、1000年以上の歴史がある。フランス中央のオーヴェルニュ地方の代表的なチーズで、ツンとした刺激的な香りがあるが、香りに比べて甘みのある風味。その証拠にフランスでは洋ナシのチーズケーキに使われたり、豚や牛よりも甘いカモ肉と一緒に食べられる。ピノ・グリやシャルドネなど、まろやかなワインが合うが、フルーティなワインや、リコリスのリキュールなどとも合わせられる。

Tour du montot - トー・ドゥ・モント
ボルソーチーズセットの中で唯一のヤギのチーズ。Tour du Montotの意味はモントの塔。名前の由来はフランス西部の小さな村からきており、円柱の形で普通のヤギのチーズ形と違うのが特徴。このチーズは圧縮して整形されており、食べたときに口の中で溶けるようななめらかさがある。フルーティで爽やかなソーヴィニオンかゲヴュルツトラミネールのワインとこの繊細なチーズを味わうのが通な楽しみ方。

ボルソー チーズアソート#1
Fromagerie Boursault
(ブリードモ―/フルムダンベールA.O.P./
トゥール ドゥ モント)

内容 ブリードモー
フルムダンベール A.O.P.
トゥール ドゥ モント
賞味期限 お届け後、約14日
保存方法

冷蔵庫で保存して下さい

※冷凍保存も可能です!
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規格 100g×3個
原作国 フランス
原材料名 生乳
配送方法 日通エキスプレス
発送場所 Paris/France
温度帯 冷蔵
発送時期 毎週火曜日と金曜日発送となります。
詳しくはコチラをクリック
販売者 TABULU
商品コード : tbl-108
価格 : 3,980円
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